地球上所有的生物都会衰老、死亡，植物也不例外。
植物的衰老是指一个器官或整个植株的生命功能衰退、很终导致自然死亡的一系列变化的过程。植物开始衰老的一个普遍现象是生长速率下降，进一步表现是器官的颜色变化，如叶片、果实由绿变黄、变红，这些都是外部的症状。衰老也是一个再利用过程，即将衰老器官的有用成分运至植株其他部位进行再利用。如营养物质从茎、叶、芽等器官运出，用于种子发育和果实生长。
对向日葵的试验发现，在开花结实之前，向日葵根系合成的细胞分裂素供应叶片，促进叶内蛋白质的合成，从而延缓衰老。但在开花结实后，根系合成细胞分裂素的量减少，叶片得不到足够的供应，而果实和种子内合成的细胞分裂素急剧增加，所以，生殖器官就成为生长中心，营养物质大量运向果实和种子。同时，叶片内脱落酸含量不断增加。植物体内激素的这种变化，使叶片蛋白质的合成下降，分解加快，氮素不断运向果实和种子，从而导致营养器官衰老。若摘除花果，可延长营养器官的生长，推迟衰老和死亡。
导致植物衰老的因素很多。叶片在光下衰老慢，在黑暗中衰老快。植物缺氮时叶片易衰老，因氮是蛋白质、叶绿素、核酸等结构物质的主要组成元素。钙离子能延缓植物器官衰老，主要是钙离子可维持纤维素膜，支持细胞膜，防止衰老；钙离子还可维持蛋白质的含量，同时增加叶绿素的含量。此外，土壤淹水或干旱时会加速植物器官的衰老，大气的温度、病虫害对植物的衰老也有较大影响。
多年生落叶植物在每年生育后期，叶子就会衰老死亡，而茎和根仍有生命力。还有许多植物只经历一次生殖生长后，整株植物便会死亡。这类植物包括一年生植物和二年生植物，如大豆、小麦、玉米、萝卜等，还有一些多年生植物，如竹子，它们在果实和种子成熟后整株植物就死亡了。
对植物的死亡，科学家们做了多种解释，其中有一种观点认为，死亡是受生物本身的内在因素决定的。死亡并不是蛋白质、胶体、酶、激素、盐类等与生活有机体内其他作用因素有关的生命过程的简单停止，而是由于蛋白质发生了不可逆转的变化，也就是生活物质分解、腐败，植物体生活机制停止，主要结构都被破坏，这样，即使条件良好也不能恢复生命，“死神”就会降临了。第二种观点认为，死亡是外在因素支配的结果。认为植物体周围外界一切条件改变了，它就可能出现死亡。第三种观点认为，植物体的死亡是因为它具有一种限定寿命的因素，到一定时期就达到了“天年”，必须死亡。直到目前，人们对生命停止的原因无法说得清楚，这是植物科学领域的一个未解之谜。
家里养的植物为什么会枯萎
家里养的植物会枯萎的原因及解决方法如下：
肥不足。加肥就可以。
通风不好。可以放到阳台上通通风。让它沐浴阳光。
浇水不当。水大盆涝引起。因为损伤的根系不能一时恢复,,以后注意干透浇透就可以,让其慢慢恢复。
植物是生命的主要形态之一，包含了如乔木、灌木、藤类、青草、蕨类及绿藻等熟悉的生物。种子植物、苔藓植物、蕨类植物和拟蕨类等植物，据估计现存大约有350000个物种。直至2004年，其中的287655个物种已被确认，有258650种开花植物15000种苔藓植物。绿色植物大部分的能源是经由光合作用从太阳光中得到的。植物具有光合作用的能力——就是说它可以借助光能及动物体内所不具备的叶绿素，利用水、矿物质和二氧化碳进行光合作用，释放氧气，产生葡萄糖——含有丰富能量的物质，供植物体利用。
一度火爆的“仙草”铁皮石斛为何跌下神坛？几年前随着铁皮石斛产业价值不断提高，资本扎堆投入。在全国大面积种植的情况下，导致产能过剩，很终出现价格跳水，更是供大于求。
跟风种植导致短时间内铁皮石斛的产量猛增，加工储存的能力不足和市场体系不健全，导致价格一再跳水，目前铁皮石斛的价格不足百元一斤，种植户连人工成本已经付不起，铁皮石斛种植产业正面临低潮期和洗牌。
小编认为铁皮石斛深加工产业的缺乏，制约着种植户效益，由于深加工门槛太高，很多种植户止步于粗加工，粗加工主要生产出*一类和第二类产品，即去叶去根后的鲜条和晒成干花，加工成枫斗。
深加工、精加工的产业还没有形成，例如利用现代技术和机械设备，通过萃取有益成分，加工成成品和合成药品，如口服液、枫斗精、石斛浸膏、冲剂含片等。大家对“仙草”铁皮石斛的现状有什么看法和建议？
为什么植物会枯萎？*一种：无法吸收必要的生存要素，如水，光，其它必要元素。
第二种：到了一定时期，就像人生老病死一样。
第三种：环境因素，如太阳猛晒，土壤湿度过高，空气污染不适应生存等。